Mmmmmmmmmmm…o deliciozitate sanatoasa aceste batoane cu prune uscate si invelis de ciocolata. Le putem savura atat la micul-dejun cat si ca o gustare dulce si hranitoare.

Le-am descoperit cumva “din greseala”, in incercarea de a testa o alta reteta. Cumva, m-am razgandit pe parcursul procesului si am ales ca unul dintre ingredientele principale sa fie prunele uscate…Si bine am facut! 🙂

Haideti sa vedem ce a iesit 😉

Ingrediente

175 g prune uscate natural

25 g curmale deshidratate

175 g nuci romanesti

20 g cacao naturala (continut grasime 22-24%)

25 g seminte de canepa decorticate

10 g maca

50 g unt de cacao

50 g ulei de cocos presat la rece

50 g miere cruda

5 g cacao naturala

10-20 g bucatele mango liofilizat

chips-uri de cocos

Mod de preparare

Nimic mai simplu si mai rapid 🙂 Chiar daca povestea prepararii pare…lunga 😛

Se pun pe rand ingredientele in robotul de bucatarie, se mixeaza pana la obtinerea unei compozitii legate si apoi se formeaza batoanele. Prima data se adauga in robot prunele, urmate de curmale si nuci si se mixeaza timp de 10-15 sec. Se adauga apoi restul ingredientelor (pudra de cacao, semintele de canepa si maca), se mai mixeaza 5 secunde si gata “aluatul”.

Puteti face si bomboane din acest “aluat”, dar, din experienta proprie, este mai delicios si mai “aratos” sub forma de batoane. Dupa ce am format batoanele le dam la frigider pana preparam crema de ciocolata.

Amestecam untul de cacao, uleiul de cocos si mierea cruda topite in prealabil (nu la temperaturi mai mari de 40 grade), adaugam apoi pudra de cacao, mai amestecam cateva secunde pentru a fi incorporata bine si gata crema de ciocolata.

Scoatem apoi batoanele de la frigider si le dam prin aceasta crema de ciocolata, cu grija, astfel incat crema sa acopere foarte bine, intr-un strat mai gros, fiecare baton in parte.

Putem aseza batoanele pe un gratar si apoi turna crema peste ele sau, daca nu avem, punem crema intr-un vas separat si, delicat, luam fiecare baton si il trecem prin crema iar surplusul il lasam sa se scurga.

“Aruncam” peste crema de ciocolata cateva bucatele de mango liofilizat (sau orice alt fruct liofilizat, dupa preferinte) si fulgi de cocos (daca aveti chips-uri, si mai bine).

Asezam batoanele pe o tava acoperita cu hartie de copt si le dam la congelator pentru 15-20 minute. Le putem pastra apoi in frigider pana la 5 zile.

Pofta buna! 

Cu drag,

Luiza

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *