Ingrediente

300 g nuci romanesti maruntite

300 g curmale hidratate in prealabil 2-3 ore

100 g pudra de cacao raw

50 g unt de cacao presat la rece, topit la bain-marie

1 lgt extract natural de vanilie

Mod de preparare

Intr-un robot de bucatarie cu lama in S se mixeaza curmalele hidratate si avocado-ul pana devin o pasta fina. Se adauga apoi faina de caju, pudra de cacao raw, picaturile de extract natural de vanilie si ciocolata si la final untul de cacao. Se mixeaza pana cand se obtine o compozitie lipicioasa. In cazul in care aceasta este prea moale, lasati-o la frigider 15-20 minute, altfel formati bile de marime egala.

La alegere, trufele se pot cufunda in topping de ciocolata (pudra de cacao raw si miere poliflora naturala) si apoi rostogoli in mix de migdale/alune maruntite, in fulgi de cocos albi si colorati si in seminte de canepa.

Pofta buna!

Cu drag,

Luiza

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *