Pentru pofticiosii de ciocolata (si nu numai) acest tort este, de departe, un must-have: un deliciu care nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Sarbatori! ❤️

Ingrediente

Blat

200 g curmale hidratate 2-3 ore

175 g nuca romaneasca

20 g cacao naturala si carob

Crema de ciocolata

250 g caju hidratat cel putin 8 ore

250 g visine congelate

150 g apa / lapte vegetal neindulcit / apa in care au stat curmalele la hidratat

100 g unt de cacao / 50 g unt de cacao si 50 g ulei de cocos

6 g mesquite

1 lgt esenta naturala de vanilie / 1/2 lgt pudra naturala de vanilie

120-130 g miere naturala

20 g cacao naturala si alcalina

Mod de preparare

Intr-un robot de bucatarie cu lama in S se maruntesc nucile (granulatie medie). Se adauga apoi curmalele hidratate, pudra de cacao si pudra de roscove. Se mixeaza 10-20 sec, se formeaza apoi blatul intr-o tava de 18 cm cu pereti detasabili si se da la rece pana cand este gata crema.

Intr-un blender de mare putere se mixeaza 30-40 sec. caju-ul hidratat, apa, mierea, mesquite si pudra de cacao. Untul de cacao topit la bain-marie se adauga ultimul si se mai mixeaza 10-20 sec. Se adauga in compozitie cele 250 g visine si se toarna apoi peste blat.

Tortul se tine la congelator cel putin 8 ore, se scoate cu cel putin 30 minute inainte de a fi servit si se orneaza dupa imaginatie 🙂

Pofta buna! Pretuieste sanatatea! ❤️

Cu drag,

Luiza

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *