Astazi m-a incercat o pofta “nebuna” de dulce asa ca m-am rasfatat cu un dulce sanatos si “nevinovat” – ciocolata raw cu migdale si afine.

Esti mare amator de ciocolata? Atunci aceasta reteta este pentru Tine. Se potriveste de minune oricarui pofticios de ciocolata, ba chiar poate fi servita si copiilor.

Fetitele mele o adora!

Ingrediente

–  50 g migdale maruntite grosier

–  150 g unt de cacao topit la bain-marie

– 60 g cacao alcalinizata / 30 g cacao raw + 30 g carob / 60 g carob

– 5 linguri miere de salcam (sau dupa gust)

–  1 varf de cutit de sare

–  2 lgt maca (optional)

–  30 g afine de padure

Mod de preparare

Prima data topeste untul de cacao la bain-marie (pana in 40 de grade Celsius). Transfera-l apoi intr-un recipient curat, adauga pudra de cacao raw si amesteca energic. Poti folosi un tel pentru aceasta operatiune 🙂

Adauga apoi mierea (sau oricare alt indulcitor natural preferat), sarea si maca si, din nou, amesteca energic. Daca ai ales mierea ca si indulcitor va fi nevoie sa amesteci mai des deoarece se lasa la baza recipientului.

Acesta este momentul perfect pentru a gusta din compozitie si a vedea daca este suficient de dulce, in functie de propriile asteptari.

La final adauga migdalele maruntite grosier si afinele.

Pune apoi compozitia rezultata in formele de silicon preferate si introdu-le in congelator pentru 30 de minute.

Pastreaza-le la frigider dupa ce le scoti din forme.

Si, cand apare pofta “nebuna” de ciocolata, stii unde sa le gasesti!

ENJOY! 😉

Cu drag,

Luiza

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *